Combustion of Sucrose

C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O

ภาพรวม

Sucrose (table sugar) burns in oxygen to produce carbon dioxide and water. When ignited directly, sugar burns slowly. However, when mixed with potassium chlorate or concentrated sulfuric acid, it reacts much more vigorously. The energy content of sugar is about 4 kcal/gram.

ผู้เข้าร่วม

บทบาท	สาร	สัมประสิทธิ์	สถานะ
สารตั้งต้น	Sucrose C₁₂H₂₂O₁₁	1	(s)
สารตั้งต้น	Oxygen O	12	(g)
ผลิตภัณฑ์	Water H₂O	11	(l)
ผลิตภัณฑ์	Carbon Dioxide CO₂	12	(g)

ตัวอย่างในชีวิตประจำวัน

The energy value listed on food labels (calories) is determined by measuring the heat of combustion of the food in a bomb calorimeter.

ความสำคัญทางอุตสาหกรรม

Bomb calorimetry of food products measures their combustion energy. Sugar combustion energy data is fundamental to food science and nutrition.

คุณสมบัติ

ประเภท: Combustion
ย้อนกลับได้: ไม่
พลังงาน: คายความร้อน
ΔH: -5644.0 kJ/mol

ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้อง

Combustion of Carbon Monoxide Combustion of Ethane Combustion of Ethylene Combustion of Glycerol Combustion of Methanol Combustion of Propane Combustion of Ethanol Combustion of Phenol Combustion of Naphthalene Combustion of Benzene

Frequently Asked Questions

What is the equation for Combustion of Sucrose?

The balanced equation is: C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O.

What type of reaction is Combustion of Sucrose?

Combustion of Sucrose is a combustion reaction.

Is Combustion of Sucrose exothermic or endothermic?

Combustion of Sucrose is exothermic (releases energy). The enthalpy change (ΔH) is -5644.0 kJ/mol.