Biochemistry & Life
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Chimie des organismes vivants : protéines, enzymes, ADN, métabolisme et bases moléculaires de la vie.
L'eau : le solvant de la vie
Liaisons hydrogène et propriétés uniques de l'eau
Enzymes : catalyseurs biologiques
Modèle clé-serrure et cinétique enzymatique
ADN et ARN : structure et fonction
La base moléculaire de l'hérédité
Métabolisme : ATP et énergie cellulaire
Glycolyse, cycle de Krebs et phosphorylation oxydative
La chimie de la photosynthèse
Réactions lumineuses et cycle de Calvin
Vitamines et minéraux : micronutriments essentiels
Rôles chimiques des vitamines et des oligo-éléments
Neurotransmetteurs et hormones
Messagers chimiques dans le corps
Chimie des médicaments et pharmacologie
Comment les médicaments interagissent avec leurs cibles biologiques
La chimie de la fermentation
Métabolisme anaérobie dans la brasserie et la boulangerie
Biochimie du goût et de l'odorat
Interactions moléculaires à la base de la perception des saveurs
Génie génétique et chimie CRISPR
Outils chimiques pour modifier l'ADN
Chimie clinique et diagnostic médical
Analyses sanguines, biomarqueurs et chimie diagnostique
Repliement des protéines : de la séquence à la structure
Comment les chaînes d'acides aminés se replient en formes tridimensionnelles fonctionnelles
Membranes lipidiques : chimie des frontières cellulaires
Bicouches phospholipidiques, fluidité et transport membranaire
Immunochimie : anticorps et reconnaissance moléculaire
La chimie derrière la défense immunitaire et les tests diagnostiques