Protein Folding

Biochemistry

단백질 접힘

Definição

O processo físico pelo qual uma cadeia polipeptídica adquire sua estrutura tridimensional funcional, impulsionado por interações hidrofóbicas, ligações de hidrogênio e pontes dissulfeto.

Explicação detalhada

Proteínas mal dobradas podem se agregar em fibrilas insolúveis associadas a doenças como Alzheimer e Parkinson. As chaperonas moleculares auxiliam o dobramento correto no ambiente celular aglomerado.