Мыловарение (реакция омыления)

Превращение жиров в мыло с помощью гидроксида натрия

Organic Synthesis Intermediate (High School) 60 мин ~$10,00

Цель

Изготовить мыло омылением растительного масла гидроксидом натрия, показав гидролиз сложноэфирных связей в триглицеридах.

Предпосылки

Saponification is the base-catalyzed hydrolysis of a fat or oil (triglyceride) to produce glycerol and soap (sodium salts of fatty acids). This ancient chemical reaction is the basis of all soap manufacturing and demonstrates ester bond cleavage.

Предупреждения по безопасности

  • Concentrated NaOH is extremely corrosive
  • Wear nitrile gloves and goggles at all times
  • Hot oil and NaOH can cause severe burns
  • Do not use the soap on skin until it has fully cured (4-6 weeks)

Требуемые СИЗ

goggles gloves lab_coat

Материалы

  • Vegetable oil (olive or coconut) (20 mL)
  • Sodium hydroxide (NaOH) (10 mL)
    6M solution
  • Ethanol (10 mL)
    To help mix oil and base
  • Sodium chloride (NaCl) (15 g)
    Saturated solution for salting out
  • Distilled water (100 mL)

Оборудование

250 mL beaker Hot plate Glass stirring rod Cheesecloth or filter Mold (small cup)

Процедура

1

Heat 20 mL of vegetable oil in the beaker to about 40°C on the hot plate.

3 мин
2

Mix 10 mL of 6M NaOH with 10 mL ethanol in a separate container.

2 мин NaOH is corrosive
3

Slowly add the NaOH/ethanol mixture to the warm oil while stirring continuously.

3 мин Hot caustic mixture
4

Continue heating and stirring at 60-70°C for 20 minutes until the mixture becomes thick and opaque (trace).

20 мин
5

Add 50 mL of saturated NaCl solution to salt out the soap. Stir and allow to cool.

10 мин
6

Filter the solid soap through cheesecloth. Press out excess liquid.

5 мин
7

Mold the soap into a shape and allow to dry for 24 hours.

3 мин Do not use on skin until fully cured
8

Test a small piece by dissolving in warm water — it should produce lather.

3 мин

Ожидаемые результаты

A solid, white to cream-colored soap that lathers when dissolved in water. The soap may feel slightly slippery, indicating successful saponification. Full curing takes 4-6 weeks to neutralize any remaining NaOH.

Уборка

Neutralize any remaining NaOH solution with vinegar before disposal. Rinse all glassware. Wipe down work surfaces.

Детали

Категория
Organic Synthesis
Сложность
Intermediate (High School)
Продолжительность
60 мин
Прим. стоимость
$10,00
Шаги
8
Материалы
5

Ещё эксперименты

Альдольная конденсация (дибензалацетон) 75 min Получение ацетаминофена (парацетамола) 80 min Получение нейлона 6,10 (трюк с нейлоновой нитью) 30 min Производство биодизеля из растительного масла 60 min Синтез аспирина (ацетилсалициловой кислоты) 90 min Синтез бананового масла (изоамилацетата) 90 min Синтез люминола 120 min Синтез слайма (сшитый ПВА) 20 min Экстракция кофеина из чая 90 min Этерификация по Фишеру с получением этилацетата 90 min

Frequently Asked Questions

What is the objective of Мыловарение (реакция омыления)?
Изготовить мыло омылением растительного масла гидроксидом натрия, показав гидролиз сложноэфирных связей в триглицеридах.
How difficult is Мыловарение (реакция омыления)?
This experiment is rated as Intermediate (High School). It takes approximately 60 minutes to complete.
What safety precautions are needed for Мыловарение (реакция омыления)?
Key safety precautions include: Concentrated NaOH is extremely corrosive; Wear nitrile gloves and goggles at all times; Hot oil and NaOH can cause severe burns.
What materials are needed for Мыловарение (реакция омыления)?
The main materials required are: Vegetable oil (olive or coconut), Sodium hydroxide (NaOH), Ethanol, Sodium chloride (NaCl), Distilled water.
What results should I expect from Мыловарение (реакция омыления)?
A solid, white to cream-colored soap that lathers when dissolved in water. The soap may feel slightly slippery, indicating successful saponification. Full curing takes 4-6 weeks to neutralize any remaining NaOH.