수크랄로스

C₁₂H₁₉Cl₃O₈

IUPAC: (1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl)-(4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranose)

CAS: 56038-13-2

개요

Sucralose is an artificial sweetener made by chlorinating sucrose, about 600 times sweeter than sugar. It passes through the body unmetabolized.

구성

원소 기호 원자 원자 질량
수소 H 19 1.0080
탄소 C 12 12.0110
산소 O 8 15.9990
염소 Cl 3 35.4500

원소 구성

H
수소 ×19
4.8%
C
탄소 ×12
36.2%
O
산소 ×8
32.2%
Cl
염소 ×3
26.7%

용도

  • • Artificial sweetener (Splenda)
  • • Diet beverages
  • • Baked goods

흥미로운 사실

  • ✦ Made from sugar by replacing three hydroxyl groups with chlorine atoms

구조

SMILES

C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CCl)O)O)CCl)O)O)Cl)O

성질

유형
organic
상태
solid
몰 질량
397.64 g/mol
밀도
1.6900 g/cm³
녹는점
130.0 °C
용해도
283 g/L at 20°C

분자 기술자

정확 질량
396.0146
XLogP
-1.5
TPSA
129.0 Ų
수소결합 주개
5
수소결합 받개
8
회전 가능 결합
5
중원자
23
복잡도
405.0

관련 화합물

과당

C₆H₁₂O₆

류신

C₆H₁₃NO₂

말산

C₄H₆O₅

멘톨

C₁₀H₂₀O

발린

C₅H₁₁NO₂

벤젠

C₆H₆

설탕

C₁₂H₂₂O₁₁

세린

C₃H₇NO₃

엿당

C₁₂H₂₂O₁₁

요산

C₅H₄N₄O₃

Frequently Asked Questions

What is 수크랄로스?
수크랄로스 (C₁₂H₁₉Cl₃O₈) is a organic compound with the IUPAC name (1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl)-(4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranose).
What is the molecular weight of 수크랄로스?
수크랄로스 has a molar mass of 397.64 g/mol.
What state is 수크랄로스 at room temperature?
수크랄로스 is a solid at room temperature.
Is 수크랄로스 organic or inorganic?
수크랄로스 is classified as an organic compound.
What elements make up 수크랄로스?
수크랄로스 (C₁₂H₁₉Cl₃O₈) is composed of 수소 (H), 탄소 (C), 산소 (O), 염소 (Cl).