설탕의 연소

C12H22O11 + 12O2 → 12CO2 + 11H2O

개요

Sucrose (table sugar) burns in oxygen to produce carbon dioxide and water. When ignited directly, sugar burns slowly. However, when mixed with potassium chlorate or concentrated sulfuric acid, it reacts much more vigorously. The energy content of sugar is about 4 kcal/gram.

참여 물질

역할 물질 계수 상태
반응물 설탕 C₁₂H₂₂O₁₁ 1 (s)
반응물 산소 O 12 (g)
생성물 물 H₂O 11 (l)
생성물 이산화탄소 CO₂ 12 (g)

일상 속 예시

The energy value listed on food labels (calories) is determined by measuring the heat of combustion of the food in a bomb calorimeter.

산업적 중요성

식품의 봄 열량계 측정은 연소 에너지를 측정합니다. 설탕 연소 에너지 데이터는 식품 과학과 영양학의 기초입니다.

성질

유형
연소
가역 반응
아니오
에너지
발열
ΔH
-5644.0 kJ/mol

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자주 묻는 질문

What is the equation for 설탕의 연소?
The balanced equation is: C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O.
What type of reaction is 설탕의 연소?
설탕의 연소 is a 연소 reaction.
Is 설탕의 연소 exothermic or endothermic?
설탕의 연소 is exothermic (releases energy). The enthalpy change (ΔH) is -5644.0 kJ/mol.