올레산

C₁₈H₃₄O₂

IUPAC: (9Z)-Octadec-9-enoic acid

CAS: 112-80-1

개요

Oleic acid is the most abundant monounsaturated fatty acid in nature, making up 55-80% of olive oil. It is associated with health benefits of the Mediterranean diet.

구성

원소 기호 원자 원자 질량
수소 H 34 1.0080
탄소 C 18 12.0110
산소 O 2 15.9990

원소 구성

H
수소 ×34
12.1%
C
탄소 ×18
76.5%
O
산소 ×2
11.3%

용도

  • • Food industry
  • • Soap manufacture
  • • Pharmaceutical excipient
  • • Lubricant

흥미로운 사실

  • ✦ Olive oil is named after oleic acid, or vice versa, from Latin 'oleum'

구조

SMILES

CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O

성질

유형
organic
상태
liquid
몰 질량
282.46 g/mol
밀도
0.8950 g/cm³
녹는점
13.4 °C
끓는점
360.0 °C
용해도
insoluble

분자 기술자

정확 질량
282.2559
XLogP
6.5
TPSA
37.3 Ų
수소결합 주개
1
수소결합 받개
2
회전 가능 결합
15
중원자
20
복잡도
234.0

관련 화합물

과당

C₆H₁₂O₆

류신

C₆H₁₃NO₂

말산

C₄H₆O₅

멘톨

C₁₀H₂₀O

발린

C₅H₁₁NO₂

벤젠

C₆H₆

설탕

C₁₂H₂₂O₁₁

세린

C₃H₇NO₃

엿당

C₁₂H₂₂O₁₁

요산

C₅H₄N₄O₃

Frequently Asked Questions

What is 올레산?
올레산 (C₁₈H₃₄O₂) is a organic compound with the IUPAC name (9Z)-Octadec-9-enoic acid.
What is the molecular weight of 올레산?
올레산 has a molar mass of 282.46 g/mol.
What state is 올레산 at room temperature?
올레산 is a liquid at room temperature.
Is 올레산 organic or inorganic?
올레산 is classified as an organic compound.
What elements make up 올레산?
올레산 (C₁₈H₃₄O₂) is composed of 수소 (H), 탄소 (C), 산소 (O).