Protein Folding

Biochemistry

단백질 접힘

정의

소수성 상호 작용, 수소 결합 및 이황화 결합에 의해 구동되는 폴리펩타이드 사슬이 기능적 3차원 구조를 획득하는 물리적 과정.

상세 설명

잘못 접힌 단백질은 알츠하이머병 및 파킨슨병과 관련된 불용성 섬유로 집합될 수 있다. 분자 샤페론은 혼잡한 세포 환경에서 올바른 접힘을 돕는다.