시트르산 일나트륨

C₆H₇NaO₇

IUPAC: Monosodium dihydrogen citrate

CAS: 18996-35-5

개요

Monosodium citrate is a food additive used as an acidity regulator and sequestrant. It is commonly used in beverages and gelatin desserts.

구성

원소 기호 원자 원자 질량
수소 H 7 1.0080
탄소 C 6 12.0110
산소 O 7 15.9990
나트륨 Na 1 22.9900

원소 구성

H
수소 ×7
3.3%
C
탄소 ×6
33.7%
O
산소 ×7
52.3%
Na
나트륨 ×1
10.7%

용도

  • • Acidity regulator (E331i)
  • • Beverage additive
  • • Sequestrant
  • • Emulsifier

흥미로운 사실

  • ✦ Widely used in soft drinks to provide a tart taste while buffering the pH

구조

SMILES

C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+]

성질

유형
salt
상태
solid
몰 질량
214.11 g/mol
용해도
very soluble

분자 기술자

정확 질량
214.0089
TPSA
135.0 Ų
수소결합 주개
3
수소결합 받개
7
회전 가능 결합
5
중원자
14
복잡도
251.0

관련 화합물

염화은

AgCl

질산은

AgNO₃

염화바륨

BaCl₂

염화칼륨

KCl

인산칼슘

Ca₃(PO₄)₂

질산칼륨

KNO₃

탄산리튬

Li₂CO₃

탄산바륨

BaCO₃

탄산칼륨

K₂CO₃

탄산칼슘

CaCO₃

Frequently Asked Questions

What is 시트르산 일나트륨?
시트르산 일나트륨 (C₆H₇NaO₇) is a salt compound with the IUPAC name Monosodium dihydrogen citrate.
What is the molecular weight of 시트르산 일나트륨?
시트르산 일나트륨 has a molar mass of 214.11 g/mol.
What state is 시트르산 일나트륨 at room temperature?
시트르산 일나트륨 is a solid at room temperature.
Is 시트르산 일나트륨 organic or inorganic?
시트르산 일나트륨 is classified as an inorganic compound.
What elements make up 시트르산 일나트륨?
시트르산 일나트륨 (C₆H₇NaO₇) is composed of 수소 (H), 탄소 (C), 산소 (O), 나트륨 (Na).