Carvona

C₁₀H₁₄O

IUPAC: (R)-5-Isopropenyl-2-methylcyclohex-2-enone

CAS: 6485-40-1

Descripción general

Carvone is a classic example of chirality affecting odor: (R)-carvone smells like spearmint while (S)-carvone smells like caraway. They are mirror-image molecules.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Hidrógeno H 14 1,0080
Carbono C 10 12,0110
Oxígeno O 1 15,9990

Composición elemental

H
Hidrógeno ×14
9,4%
C
Carbono ×10
80,0%
O
Oxígeno ×1
10,7%

Usos

  • • Spearmint flavoring
  • • Caraway flavoring
  • • Sprouting inhibitor for potatoes

Datos curiosos

  • ✦ The R and S mirror-image forms smell completely different despite identical chemical formulas

Estructura

SMILES

CC1=CCC(CC1=O)C(=C)C

Propiedades

Tipo
organic
Estado
liquid
Masa molar
150,22 g/mol
Densidad
0,9600 g/cm³
Punto de fusión
-20,0 °C
Punto de ebullición
230,0 °C
Solubilidad
insoluble

Descriptores moleculares

Masa exacta
150,1045
XLogP
2,4
TPSA
17,1 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
0
Aceptores de enlace de hidrógeno
1
Enlaces rotables
1
Átomos pesados
11
Complejidad
223,0

Compuestos relacionados

1,2-Dicloroetano

C₂H₄Cl₂

1,3-Butadieno

C₄H₆

1,4-Dioxano

C₄H₈O₂

1-Butanol

C₄H₁₀O

2-Propanol

C₃H₈O

Acetaldehído

CH₃CHO

Acetamida

C₂H₅NO

Acetato de butilo

C₆H₁₂O₂

Acetato de etilo

C₄H₈O₂

Acetato de vinilo

C₄H₆O₂

Frequently Asked Questions

What is Carvona?
Carvona (C₁₀H₁₄O) is a organic compound with the IUPAC name (R)-5-Isopropenyl-2-methylcyclohex-2-enone.
What is the molecular weight of Carvona?
Carvona has a molar mass of 150.22 g/mol.
What state is Carvona at room temperature?
Carvona is a liquid at room temperature.
Is Carvona organic or inorganic?
Carvona is classified as an organic compound.
What elements make up Carvona?
Carvona (C₁₀H₁₄O) is composed of Hidrógeno (H), Carbono (C), Oxígeno (O).