Cinamaldehído

C₉H₈O

IUPAC: (E)-3-Phenylprop-2-enal

CAS: 104-55-2

Descripción general

Cinnamaldehyde is the compound that gives cinnamon its characteristic flavor and aroma. It constitutes 65-80% of cinnamon bark oil.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Hidrógeno H 8 1,0080
Carbono C 9 12,0110
Oxígeno O 1 15,9990

Composición elemental

H
Hidrógeno ×8
6,1%
C
Carbono ×9
81,8%
O
Oxígeno ×1
12,1%

Usos

  • • Cinnamon flavoring
  • • Fragrance
  • • Antimicrobial agent
  • • Corrosion inhibitor

Datos curiosos

  • ✦ Used as a corrosion inhibitor for steel in acidic environments

Seguridad

  • ⚠ Skin sensitizer

Estructura

SMILES

C1=CC=C(C=C1)C=CC=O

Propiedades

Tipo
organic
Estado
liquid
Masa molar
132,16 g/mol
Densidad
1,0500 g/cm³
Punto de fusión
-7,5 °C
Punto de ebullición
248,0 °C
Solubilidad
1.4 g/L at 20°C

Descriptores moleculares

Masa exacta
132,0575
XLogP
1,9
TPSA
17,1 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
0
Aceptores de enlace de hidrógeno
1
Enlaces rotables
2
Átomos pesados
10
Complejidad
121,0

Compuestos relacionados

1,2-Dicloroetano

C₂H₄Cl₂

1,3-Butadieno

C₄H₆

1,4-Dioxano

C₄H₈O₂

1-Butanol

C₄H₁₀O

2-Propanol

C₃H₈O

Acetaldehído

CH₃CHO

Acetamida

C₂H₅NO

Acetato de butilo

C₆H₁₂O₂

Acetato de etilo

C₄H₈O₂

Acetato de vinilo

C₄H₆O₂

Frequently Asked Questions

What is Cinamaldehído?
Cinamaldehído (C₉H₈O) is a organic compound with the IUPAC name (E)-3-Phenylprop-2-enal.
What is the molecular weight of Cinamaldehído?
Cinamaldehído has a molar mass of 132.16 g/mol.
What state is Cinamaldehído at room temperature?
Cinamaldehído is a liquid at room temperature.
Is Cinamaldehído organic or inorganic?
Cinamaldehído is classified as an organic compound.
What elements make up Cinamaldehído?
Cinamaldehído (C₉H₈O) is composed of Hidrógeno (H), Carbono (C), Oxígeno (O).