Ácido propiónico

C₃H₆O₂

IUPAC: Propanoic acid

CAS: 79-09-4

Descripción general

Propionic acid is a naturally occurring carboxylic acid with a pungent odor. It is widely used as a food preservative to inhibit mold growth.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Hidrógeno H 6 1,0080
Carbono C 3 12,0110
Oxígeno O 2 15,9990

Composición elemental

H
Hidrógeno ×6
8,2%
C
Carbono ×3
48,6%
O
Oxígeno ×2
43,2%

Usos

  • • Food preservative
  • • Animal feed additive
  • • Chemical intermediate

Datos curiosos

  • ✦ Swiss cheese gets its distinctive flavor partly from propionic acid

Seguridad

  • ⚠ Corrosive
  • ⚠ Irritant

Estructura

SMILES

CCC(=O)O

Propiedades

Tipo
organic
Estado
liquid
Masa molar
74,08 g/mol
Densidad
0,9900 g/cm³
Punto de fusión
-20,5 °C
Punto de ebullición
141,2 °C
Solubilidad
miscible

Descriptores moleculares

Masa exacta
74,0368
XLogP
0,3
TPSA
37,3 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
1
Aceptores de enlace de hidrógeno
2
Enlaces rotables
1
Átomos pesados
5
Complejidad
40,0

Compuestos relacionados

1,2-Dicloroetano

C₂H₄Cl₂

1,3-Butadieno

C₄H₆

1,4-Dioxano

C₄H₈O₂

1-Butanol

C₄H₁₀O

2-Propanol

C₃H₈O

Acetaldehído

CH₃CHO

Acetamida

C₂H₅NO

Acetato de butilo

C₆H₁₂O₂

Acetato de etilo

C₄H₈O₂

Acetato de vinilo

C₄H₆O₂

Frequently Asked Questions

What is Ácido propiónico?
Ácido propiónico (C₃H₆O₂) is a organic compound with the IUPAC name Propanoic acid.
What is the molecular weight of Ácido propiónico?
Ácido propiónico has a molar mass of 74.08 g/mol.
What state is Ácido propiónico at room temperature?
Ácido propiónico is a liquid at room temperature.
Is Ácido propiónico organic or inorganic?
Ácido propiónico is classified as an organic compound.
What elements make up Ácido propiónico?
Ácido propiónico (C₃H₆O₂) is composed of Hidrógeno (H), Carbono (C), Oxígeno (O).