Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre)

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂

Descripción general

Baking soda reacts with vinegar to produce sodium acetate, water, and carbon dioxide gas. This endothermic reaction absorbs heat, making the mixture slightly cooler. The vigorous fizzing from CO2 is one of the most widely performed kitchen chemistry experiments.

Participantes

Rol	Sustancia	Coeficiente	Estado
Reactivo	Bicarbonato de sodio NaHCO₃	1	(s)
Reactivo	Ácido acético CH₃COOH	1	(aq)
Producto	Agua H₂O	1	(l)
Producto	Dióxido de carbono CO₂	1	(g)

Ejemplo cotidiano

The classic baking soda and vinegar volcano is probably the most popular science fair experiment of all time, demonstrating acid-base reactions.

Importancia industrial

Reacción usada en agentes leudantes (polvo de hornear), extintores de CO₂ y demostraciones educativas.

Propiedades

Tipo: Doble desplazamiento
Reversible: No
Energía: Endotérmico
ΔH: 12,0 kJ/mol

Reacciones relacionadas

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Preguntas frecuentes

What is the equation for Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre)?

The balanced equation is: NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂.

What type of reaction is Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre)?

Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre) is a doble desplazamiento reaction.

Is Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre) exothermic or endothermic?

Bicarbonato de sodio y ácido acético (volcán de vinagre) is endothermic (absorbs energy). The enthalpy change (ΔH) is 12.0 kJ/mol.