Bicarbonato de amonio

NH₄HCO₃

IUPAC: Ammonium hydrogen carbonate

CAS: 1066-33-7

Descripción general

Ammonium bicarbonate is a leavening agent that decomposes completely to gases when heated, leaving no residue. It is used in flat baked goods like crackers.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Hidrógeno H 5 1,0080
Carbono C 1 12,0110
Nitrógeno N 1 14,0070
Oxígeno O 3 15,9990

Composición elemental

H
Hidrógeno ×5
6,4%
C
Carbono ×1
15,2%
N
Nitrógeno ×1
17,7%
O
Oxígeno ×3
60,7%

Usos

  • • Leavening agent (E503)
  • • Fire extinguisher powder
  • • Ceramic manufacturing
  • • Fertilizer

Datos curiosos

  • ✦ Decomposes completely to NH₃, CO₂, and H₂O, leaving no salty residue in baked goods

Estructura

SMILES

C(=O)(O)[O-].[NH4+]

Propiedades

Tipo
salt
Estado
solid
Masa molar
79,06 g/mol
Densidad
1,5860 g/cm³
Punto de fusión
41,9 °C
Solubilidad
220 g/L at 20°C

Descriptores moleculares

Masa exacta
79,0269
TPSA
61,4 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
2
Aceptores de enlace de hidrógeno
3
Enlaces rotables
0
Átomos pesados
5
Complejidad
24,0

Compuestos relacionados

Acetato de calcio

Ca(C₂H₃O₂)₂

Acetato de sodio

CH₃COONa

Aluminato de sodio

NaAlO₂

Azida de sodio

NaN₃

Benzoato de sodio

C₇H₅NaO₂

Bicarbonato de sodio

NaHCO₃

Bitartrato de potasio

KHC₄H₄O₆

Bromuro de sodio

NaBr

Carbonato de bario

BaCO₃

Carbonato de calcio

CaCO₃

Frequently Asked Questions

What is Bicarbonato de amonio?
Bicarbonato de amonio (NH₄HCO₃) is a salt compound with the IUPAC name Ammonium hydrogen carbonate.
What is the molecular weight of Bicarbonato de amonio?
Bicarbonato de amonio has a molar mass of 79.06 g/mol.
What state is Bicarbonato de amonio at room temperature?
Bicarbonato de amonio is a solid at room temperature.
Is Bicarbonato de amonio organic or inorganic?
Bicarbonato de amonio is classified as an inorganic compound.
What elements make up Bicarbonato de amonio?
Bicarbonato de amonio (NH₄HCO₃) is composed of Hidrógeno (H), Carbono (C), Nitrógeno (N), Oxígeno (O).