Ácido tartárico y hidróxido de sodio

C₄H₆O₆ + 2NaOH → Na₂C₄H₄O₆ + 2H₂O

Descripción general

Tartaric acid is a chiral diprotic acid naturally found in grapes that reacts with two equivalents of NaOH to form disodium tartrate. Sodium potassium tartrate (Rochelle salt) was one of the first piezoelectric crystals discovered. Tartaric acid's chirality was studied by Pasteur in his landmark optical activity research.

Participantes

Rol	Sustancia	Coeficiente	Estado
Reactivo	Ácido tartárico C₄H₆O₆	1	(aq)
Reactivo	Hidróxido de sodio NaOH	2	(aq)
Producto	Agua H₂O	2	(l)

Ejemplo cotidiano

Cream of tartar (potassium hydrogen tartrate) forms as crystals in wine barrels and is used in baking as an acid component of baking powder.

Importancia industrial

Relevante en la industria enológica, la producción de crémor tártaro y la formulación de sales de Seignette.

Propiedades

Tipo: Ácido-base
Reversible: No
Energía: Exotérmico
ΔH: -110,0 kJ/mol

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Preguntas frecuentes

What is the equation for Ácido tartárico y hidróxido de sodio?

The balanced equation is: C₄H₆O₆ + 2NaOH → Na₂C₄H₄O₆ + 2H₂O.

What type of reaction is Ácido tartárico y hidróxido de sodio?

Ácido tartárico y hidróxido de sodio is a ácido-base reaction.

Is Ácido tartárico y hidróxido de sodio exothermic or endothermic?

Ácido tartárico y hidróxido de sodio is exothermic (releases energy). The enthalpy change (ΔH) is -110.0 kJ/mol.