Fosfato monosódico

NaH₂PO₄

IUPAC: Sodium dihydrogen phosphate

CAS: 7558-80-7

Descripción general

Monosodium phosphate is a food additive used as an emulsifier, leavening acid, and buffering agent. It is also used in medical enemas.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Hidrógeno H 2 1,0080
Oxígeno O 4 15,9990
Sodio Na 1 22,9900
Fósforo P 1 30,9740

Composición elemental

H
Hidrógeno ×2
1,7%
O
Oxígeno ×4
53,3%
Na
Sodio ×1
19,2%
P
Fósforo ×1
25,8%

Usos

  • • Food emulsifier
  • • Leavening agent
  • • Buffer solution
  • • Medical enema

Datos curiosos

  • ✦ One of the most commonly used phosphate salts in the food industry

Estructura

SMILES

OP(=O)(O)[O-].[Na+]

Propiedades

Tipo
salt
Estado
solid
Masa molar
119,98 g/mol
Densidad
2,0400 g/cm³
Punto de fusión
190,0 °C
Solubilidad
858 g/L at 20°C

Descriptores moleculares

Masa exacta
119,9588
TPSA
80,6 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
2
Aceptores de enlace de hidrógeno
4
Enlaces rotables
0
Átomos pesados
6
Complejidad
61,0

Compuestos relacionados

Acetato de calcio

Ca(C₂H₃O₂)₂

Acetato de sodio

CH₃COONa

Aluminato de sodio

NaAlO₂

Azida de sodio

NaN₃

Benzoato de sodio

C₇H₅NaO₂

Bicarbonato de amonio

NH₄HCO₃

Bicarbonato de sodio

NaHCO₃

Bitartrato de potasio

KHC₄H₄O₆

Bromuro de sodio

NaBr

Carbonato de bario

BaCO₃

Frequently Asked Questions

What is Fosfato monosódico?
Fosfato monosódico (NaH₂PO₄) is a salt compound with the IUPAC name Sodium dihydrogen phosphate.
What is the molecular weight of Fosfato monosódico?
Fosfato monosódico has a molar mass of 119.98 g/mol.
What state is Fosfato monosódico at room temperature?
Fosfato monosódico is a solid at room temperature.
Is Fosfato monosódico organic or inorganic?
Fosfato monosódico is classified as an inorganic compound.
What elements make up Fosfato monosódico?
Fosfato monosódico (NaH₂PO₄) is composed of Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Sodio (Na), Fósforo (P).