Metabisulfito de sodio

Na₂S₂O₅

IUPAC: Disodium disulfite

CAS: 7681-57-4

Descripción general

Sodium metabisulfite is a powerful reducing agent and preservative used in wine making, food preservation, and water treatment.

Composición

Elemento Símbolo Átomos Masa atómica
Oxígeno O 5 15,9990
Sodio Na 2 22,9900
Azufre S 2 32,0600

Composición elemental

O
Oxígeno ×5
42,1%
Na
Sodio ×2
24,2%
S
Azufre ×2
33,7%

Usos

  • • Wine preservation
  • • Food antioxidant
  • • Water treatment
  • • Photography fixative

Datos curiosos

  • ✦ Used by winemakers worldwide to prevent oxidation and bacterial spoilage

Seguridad

  • ⚠ Irritant
  • ⚠ Can trigger asthmatic reactions

Estructura

SMILES

[O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]

Propiedades

Tipo
salt
Estado
solid
Masa molar
190,11 g/mol
Densidad
1,4800 g/cm³
Punto de fusión
150,0 °C
Solubilidad
540 g/L at 20°C

Descriptores moleculares

Masa exacta
189,8983
TPSA
125,0 Ų
Donadores de enlace de hidrógeno
0
Aceptores de enlace de hidrógeno
6
Enlaces rotables
0
Átomos pesados
9
Complejidad
136,0

Compuestos relacionados

Acetato de calcio

Ca(C₂H₃O₂)₂

Acetato de sodio

CH₃COONa

Aluminato de sodio

NaAlO₂

Azida de sodio

NaN₃

Benzoato de sodio

C₇H₅NaO₂

Bicarbonato de amonio

NH₄HCO₃

Bicarbonato de sodio

NaHCO₃

Bitartrato de potasio

KHC₄H₄O₆

Bromuro de sodio

NaBr

Carbonato de bario

BaCO₃

Frequently Asked Questions

What is Metabisulfito de sodio?
Metabisulfito de sodio (Na₂S₂O₅) is a salt compound with the IUPAC name Disodium disulfite.
What is the molecular weight of Metabisulfito de sodio?
Metabisulfito de sodio has a molar mass of 190.11 g/mol.
What state is Metabisulfito de sodio at room temperature?
Metabisulfito de sodio is a solid at room temperature.
Is Metabisulfito de sodio organic or inorganic?
Metabisulfito de sodio is classified as an inorganic compound.
What elements make up Metabisulfito de sodio?
Metabisulfito de sodio (Na₂S₂O₅) is composed of Oxígeno (O), Sodio (Na), Azufre (S).